Setiap orang tentunya memiiki hobinya masing-masing, salah satunya adalah memasak. Nah, bagi anda yang sedang mencari referensi masakan, berikut ini 4 resep masakan rumahan enak dan lezat yang bisa anda coba sendiri di rumah:
- Tahu Air Daging Cincang
Bahan – bahan:
- 6 kotak kecil tahu air, potong-potong segiempat
- 4 siung bawang putih, cincang
- Daging atau udang cincang secukupnya
- 1 sendok makan sagu, larutkan dengan air
- Kecap manis dan asin secukupnya
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 500 ml air
- Daun bawang, potong-potong
- Garam, gula dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan daging atau udang cincang, tumis sampai matang.
- Lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan tahu, garam, gula, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan merica.
- Aduk-aduk, masukkan cairan sagu sambil terus diaduk. Tambahkan minyak wijen, baru masukan daun bawang.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan bahan taburan bawang goreng.
- Gulai Tempe Telur Puyuh
Bahan – bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 cabai rawit
Bahan tambahan:
- Gula dan garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 3 sendok makan santan kental
- Cabai rawit utuh
- Daun salam
- Air putih dan minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Lalu tumis bumbu dan daun salam sampai wangi.
- Tambahkan air putih, masukkan bumbu tambahan sambil koreksi rasa.
- Masukkan tempe, telur puyuh (telurnya direbus terlebih dahulu), dan cabai rawit utuhnya, masak sampai matang.
- Yang terakhir masukkan santan aduk rata, angkat dan siap disajikan.
- Soto Babat Kuah Kuning
Bahan – bahan:
- 500 gram babat
- Kol iris tipis
- Kecambah pendek
- Daun seledri
- Daun bawang
- Tomat
- Bawang goreng
- Emping
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- Kemiri
- Ketumbar
- Kunyit
- Jahe
- Lengkuas geprek
- Serai geprek
- Daun salam
- Daun jeruk
Cara memasak:
- Rebus babat sampau empuk, buang airnya sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit sampai halus, lalu tumis sampai harum.
- Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi dan matikan.
- Rebus air 1/2 panci kecil sampai mendidih, lalu masukkan babat tadi.
- Masukkan juga bumbu yang sudah ditumis tadi.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, gula sedikit.
- Biarkan selama 30 menit sampai benar-benar bumbunya meresap ke kuah dan babatnya. Matikan api.
- Siapkan nasi masukkan babat yang sudah diiris kecil-kecil, kol, kecambah, daun bawang, daun sop, tomat, siram kuah soto-nya.
- Taburkan bawang goreng dan tambahkan emping.
- Sayur Bening
Bahan – bahan:
- 1 ikat bayam, siangi
- 1 buah labu siam, iris
- 1 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, rajang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2 ruas temu kunci, iris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Didihkan air. Lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, temu kunci, garam, gula pasir, dan labu siam. Aduk.
- Setelah setengah matang, masukkan bayam, dan aduk, Masak sebentar saja sampai matang.